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le whisky et le whiskey voir les appellations du calvados voir les liqueurs de fruits, de plantes et d’esprits voir les meilleures bières et leurs différences voir les terroirs du cognac – les plats parfaits avec les meilleurs vins d’alsace 24 juillet 2019 par patrick dussert-gerber · 0 commentaires charles schléret 1, route d’ingersheim 68230 turckheim téléphone :03 89 27 06 09 email : charles.schleret@orange.fr site : www.vinsdusiecle.com/schleretcharles incontestablement à la tête des premiers grands vins classés. charles schléret s’attache à appliquer à ses vignes situées sur l’excellent terroir de turckheim sa connaissance des techniques modernes. “cette cuverie, dit-il, m’a permis de faire il y a trente ans déjà, une fermentation sous contrôle des températures”, à un moment où, seules, quelques grandes maisons étaient équipées.” il préservait déjà ainsi une fraîcheur aromatique extrême, très intense au nez comme en bouche, qui allait faire la réputation de ses cuvées . ses efforts sont régulièrement récompensés par une multitude de médailles et de références au palmarès de concours prestigieux français et internationaux. “je garde les vins en cave , pour qu’ils vieillissent le mieux possible et que les amateurs puissent les acquérir dans les meilleures conditions. j’ai une gamme de millésimes qui va de 1997 à 2007. les vins que je propose sont des vins à maturité, les grands crus d’ alsace se bonifient en vieillissant, ce n’est pas toujours l’idée que le public se fait des vins d’ alsace . il y a des amateurs de vins jeunes mais, les grands crus peuvent vieillir jusqu’à une trentaine d’années, la dégustation est bien plus intéressante, ce sont des vins d’une grande complexité d’ arômes .” toujours enthousiaste et passionné lorsqu’il parle de ses vins , charles schléret nous propose des millésimes anciens (ce qui devient de plus en plus rare), des vins mûrs, aboutis, vraiment délicieux, des grands crus qui méritent d’être appréciés à leur juste valeur. ses vins sont régulièrement récompensés dans de nombreux concours internationaux, découvrez le pinot blanc médaille d’ or , le riesling médaillé au concours des meilleurs vins d’asie et au challenge best french wines aux usa, le pinot gris médaille d’ or à lyon, le gewurztraminer médaille d’ or au concours international du meilleur gewurztraminer au monde, gewurztraminer 2000 sélection grains nobles médaillé à montréal et à bruxelles… la liste est longue pour ce vinificateur très “pointu” qui ne laisse rien au hasard. “je suis très fier d’avoir obtenu une distinction rarissime à montréal : le prix spécial de la meilleure sélection présentée aux sélections mondiales montréal 2002, c’est un concours qui n’a lieu que tous les deux ans et réservé au producteur ou négociant qui aura obtenu au cumul, la meilleure note moyenne pour l’ensemble de ses vins présentés (au minimum 5) à ce concours.” des vins comme nous les aimons, un bel exemple de réussite qualitative due aux excellents terroirs associés à un travail méticuleux dans le plus grand respect des traditions alsaciennes. en effet, on ne peut qu’aimer son formidable pinot gris 2007, médaille d’ or à lyon 2010, de bouche fraîche et souple à la fois, persistant au palais, avec des arômes de fougère et de fruits frais , d’une grande finesse . le riesling 2007, médaille d’ or au challenge to the best wines usa miami 2015, intense au nez comme en bouche, avec cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées , est à prévoir sur une galette à la truite de mer ou une oie à la choucroute et aux pommes. envoûtant gewurztraminer sélection de grains nobles 2006, médaille d’ or lyon 2010, développant des arômes de brioche et de fruits confits, qui associe finesse et structure, de grande garde . le gewurztraminer sélection de grains nobles 2000, puissant, aux notes de fruits confits et de fleurs blanches, intense, de très belle évolution, parfait sur un bleu de bresse ou une tarte aux pommes caramélisées et aux raisins . superbe riesli
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Registrar WHOIS Server: whois.internet.bs
Registrar URL: http://www.internet.bs
Updated Date: 2016-09-25T04:58:22Z
Creation Date: 2005-10-04T10:08:40Z
Registry Expiry Date: 2017-10-04T10:08:40Z
Registrar: Internet Domain Service BS Corp
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Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
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NAME dussert-gerber.com
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